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蝴蝶酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除65克黄油外的所有材料揉成团，放入冰箱冷藏45分钟，将65克黄油整成片状
2
步驟 2
把面团擀成比黄油大一半左右，将黄油片包裹
3
步驟 3
擀成长方形
4
步驟 4
叠被子
5
步驟 5
叠被子一般，叠三层，然后冷藏15分钟。如此重复3次
6
步驟 6
如有气泡可用牙签把他们刺破
7
步驟 7
面皮上刷上薄薄的一层水，等5分钟，让它吸收，撒上白砂糖，凹造型，冰箱冷冻30分钟，切片入烤箱
8
步驟 8
165度，20分钟左右，具体情况视各自烤箱而定
9
步驟 9
开吃