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莲蓉一口酥

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莲蓉一口酥

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

黄油软化

2

Step 2

Step 2

将黄油打至顺滑

3

Step 3

Step 3

加入白砂糖

4

Step 4

Step 4

打至体积变大，颜色发白

5

Step 5

Step 5

分三次加入蛋液，每次搅打均匀后再加

6

Step 6

Step 6

加完蛋液的状态

7

Step 7

Step 7

加入低筋面粉

8

Step 8

Step 8

先用刮刀翻拌，然后揉成团

9

Step 9

Step 9

在面团底下铺上保鲜膜（既防粘，后面还会用到），将面团先慢慢揉至长条状，再借助保鲜膜将面团擀至薄片

10

Step 10

Step 10

将莲蓉慢慢揉成长条，放在上面

11

Step 11

Step 11

将一边的保鲜膜翻起，顺势将面皮包裹住莲蓉馅，用手指轻轻将面团裹紧实。另一边同理，接口处压紧。

12

Step 12

Step 12

将包好的长条轻轻滚圆

13

Step 13

Step 13

切成大小一致的小块，我是大约切了24块。

14

Step 14

Step 14

表面刷蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度，30分钟左右，表面金黄色。

15

Step 15

Step 15

香喷喷，出炉啦

16

Step 16

Step 16

拗个造型