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酥脆的蝴蝶酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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未列出食材
📝 步驟
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步驟 1
把酥皮提前从冷冻室拿出来软了以后用擀面杖敲薄了，低筋粉加白糖正常和面，一起放冰箱冷藏20分钟
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步驟 2
冷藏好的酥皮和面团取出来，面团擀开后把酥皮包进去用擀面杖敲薄了，放冰箱冷藏10分钟，再拿出来再折叠再敲薄再冷藏10分钟，重复4次。。最后酥皮和面皮充分融合成一张，把四边不规则的裁掉，刷上蛋液撒上白糖
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步驟 3
两边开始卷啊卷，卷好了放冷冻室冻成型！方便好切！
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步驟 4
切好了用手一捏就是一个蝴蝶的形状啦，放入烤箱上下火烤个10分钟
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步驟 5
刚才裁掉的四个边 可以随意做造型，也是很好吃的是酥脆面包哦
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步驟 6
完工啦
💡 廚師提示
一定要冷冻，不然不好切！！
一定要叠来叠去，再用擀面杖敲啊瞧，这样才能让酥皮和面团充分融合成一张面皮！！！做出来的才会起酥的效果！！！
一定要冷藏哦！！白糖可以多撒哦！！
烤箱温度和时间根据自家烤箱而定吧
一定要叠来叠去，再用擀面杖敲啊瞧，这样才能让酥皮和面团充分融合成一张面皮！！！做出来的才会起酥的效果！！！
一定要冷藏哦！！白糖可以多撒哦！！
烤箱温度和时间根据自家烤箱而定吧