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小浣熊饼干

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

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Step 1

先画好一张草图，剪开易拉罐，剪成2-3厘米宽的直长条

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Step 2

从底部开始折，转角处可以用笔画上记号后折弯

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Step 3

完全对照着草图一点点折出小浣熊的轮廓

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Step 4

尽量避免误差，耳朵用尖嘴钳折出利落的尖角，圆弧处可借助圆形工具，例如圆珠笔之类折出平整的弧线

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Step 5

最后收尾处两边相互折返后对握夹紧

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Step 6

同样的方法折出小浣熊的眼睛，肚皮和尾巴

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Step 7

完成。这张图片可以清楚看到接口处的处理方法。

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Step 8

黄油软化后加糖粉和盐搅打至颜色变浅，加入蛋液继续搅打均匀，筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，面团以1：1：3的比例分好大小，最大的面团放入1克可可粉拌匀，剩下的可可粉调入一块小的面团。如图。

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Step 9

面皮上下垫上保鲜膜，擀成薄面皮，我两边垫了尺子，厚度正好。

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Step 10

先用浅咖啡色刻出身体的形状，刻好后如果面皮太软，可以先放冰箱冷藏两分钟后再拿出来会更容易操作一些。

11

Step 11

深咖啡色用同样的方法刻出小浣熊的眼睛

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Step 12

在浅咖啡色的身体模型上比对好眼睛的位置，取出，面皮太软同样可以把烤盘先放冰箱冷藏两分钟再继续，这一步需细心还有比较强的耐心

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Step 13

原色的面皮，刻出小浣熊的肚皮形状

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Step 14

在身体模型上取出自身圆形后填入浅色圆形

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Step 15

做尾巴，浅咖啡和深咖啡面皮切长条后蘸一点鸡蛋液拼在一起，如图

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Step 16

刻出相间色的尾巴

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Step 17

蘸一点鸡蛋液拼上尾巴就初步完成了，鸡蛋液尽量不要涂到饼干表面，一点点在侧面就好

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Step 18

最后搓好小圆手粘上。准备开烤

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Step 19

做到这里一定累了，来张成品图鼓鼓劲！

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Step 20

烤箱预热上下火120度，中层，25分钟

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Step 21

烤好出炉的小浣熊雏形

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Step 22

巧克力装入裱花袋，隔热水融化后，剪小小口，黑巧克力给小浣熊画上眼睛、鼻子，以及肚脐眼，草莓巧克力画上粉嘟嘟的耳朵。

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Step 23

最后把蔓越莓干用巧克力粘在两个小手之间就大功告成啦！

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Step 24

可爱的小浣熊列队

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Step 25

成品

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Step 26

找找，你能找出几只小浣熊来？

💡 Chef's Tips

绝对原创的小浣熊图案，另外查了资料小浣熊属于杂食动物，亲们不一定给它吃蔓越莓果干，完全可以根据自己喜好来喂养。