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香港蝴蝶酥，酥到骨子里的浪漫~
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，看到都会第一时间回复大家的哦~
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步驟 2
先将即用酥皮回温5分钟，备用。
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步驟 3
将姜味红糖与姜母粉拌匀。
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步驟 4
将酥皮放好，在表面洒上两茶匙姜糖。
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步驟 5
两边向内摺 1/4，再洒上1茶匙姜糖。(不用太大力压，轻轻摺便可)
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步驟 6
重覆再向内摺，再洒姜糖。留意中间必定要留有空隙。
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步驟 7
将酥皮切开每一小件约1-1.5 cm。
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步驟 8
切好后再在表面洒上姜糖。
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步驟 9
200度预热焗炉，烤焗15分钟即可。
💡 廚師提示
♪- 摺好酥皮后若酥皮太软，可放入冰箱冷藏 15 分钟, 让酥皮变硬。
♪- 可按个人口味将姜母粉加至20g，以增添姜辣味。
生姜能袪风散寒，而红糖更有中和燥热之用，两者配合后用来烤焗蝴蝶酥，微辣的姜味配合红糖的香气，令酥脆的蝴蝶酥顿成养生小吃，不管是小周末也好、还是节假日也好，就用这小吃招呼亲朋好友吧!!
关注微信公众号「你好烘焙」跟着小焙（微信：hibakers001），也可以关注我的微博「 你好烘焙_hibakers 」，和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。
♪- 可按个人口味将姜母粉加至20g，以增添姜辣味。
生姜能袪风散寒，而红糖更有中和燥热之用，两者配合后用来烤焗蝴蝶酥，微辣的姜味配合红糖的香气，令酥脆的蝴蝶酥顿成养生小吃，不管是小周末也好、还是节假日也好，就用这小吃招呼亲朋好友吧!!
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