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迎春之约---蝴蝶卷
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
面粉过筛挖一个窝…
2
步骤 2
加入酵母
3
步骤 3
倒入糖水混合物……
4
步骤 4
用刮刀开始调和
5
步骤 5
抄拌成均匀的雪花状或者鸡柳状…
6
步骤 6
全部混合压成团
7
步骤 7
用手使出洪荒之力将其揉透至表面光滑…
8
步骤 8
用擀面杖擀开呈长方片
9
步骤 9
刷上油撒上盐葱花 火腿粒 要均匀哈
10
步骤 10
卷紧
11
步骤 11
均匀切出16片
12
步骤 12
亮片对着 拉出触角……
13
步骤 13
用筷子在中间夹紧…
14
步骤 14
上笼发酵至圆满约30分钟
15
步骤 15
水烧开蒸10分钟即可……
💡 厨师提示
1:首先面要揉透 至光滑状
2:长方片厚薄要均匀
3:油不可刷多 浅浅一层即可
4:撒料完之后轻压一下 以防卷起时掉落
5:切片要厚薄一致
6:发酵注意温度
7:发酵到气体产生即可成熟！
2:长方片厚薄要均匀
3:油不可刷多 浅浅一层即可
4:撒料完之后轻压一下 以防卷起时掉落
5:切片要厚薄一致
6:发酵注意温度
7:发酵到气体产生即可成熟！