← 返回食谱列表
金牛角面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
未列出食材
📝 步骤
1
步骤 1
将材料A全部混合。按一档开始搅拌成团，它自己会自动跳到二档加速，搅成稍具光滑状面团，大约8分钟。按一档开始搅拌成团，它自己会自动跳到二档加速，搅成稍具光滑状面团，大约8分钟。将面团稍微整理下，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
2
步骤 2
将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
3
步骤 3
用手揉搓成圆锥状。
4
步骤 4
再擀成一头粗一头细的三角形。
5
步骤 5
在宽的一头中间切开6-7厘米，向两边拉成三角形，再往上卷起来，两角向内弯曲。
6
步骤 6
放入烤盘中，松弛40分钟。（喜欢更硬口感的松弛20分钟即可）
7
步骤 7
刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
8
步骤 8
放入预热好的烤箱中，175度烘烤约15分钟，取出刷上融化的黄油。
9
步骤 9
继续烘烤5分钟，至表面金黄色即可。