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奶油曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油切小块室温软化。
2
步驟 2
软化好的黄油加入糖粉，糖，盐，奶粉。
3
步驟 3
用低速搅拌均匀，打发黄油，到体积变大，颜色变浅。
4
步驟 4
分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。
5
步驟 5
搅拌好的黄油糊，均匀，蓬松。
6
步驟 6
筛入低筋面粉。
7
步驟 7
用橡皮刮刀翻拌均匀。
8
步驟 8
选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。
9
步驟 9
在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状，中间留好空隙，饼干烤时会有一定的膨胀。
烤箱预热160度，烤盘放烤箱上层烤11分钟。
💡 廚師提示
时间和温度只是参考，我的烤箱烤君之的配方温度统统下调20度，时间也要缩短。如果用长帝的烤箱，建议180度 10分钟左右。