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牛角面包？羊角面包？可颂！
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀。
2
步驟 2
加入粉类和酵母柔成面团，柔至表面光滑即可。
3
步驟 3
柔好的面团擀开用保鲜膜包好冷冻30分钟。
4
步驟 4
冷冻面团取出，擀成长方形面片，包入片黄油将边缘捏紧。
5
步驟 5
用擀面杖轻轻敲打使面团伸展开，面团要擀成厚度均匀，将擀开的面团往中心折入1/3;再从上往中心折入使面片成为二折。
6
步驟 6
再把面片敲打使面片伸展，成长方形，两端往中间对折，再上下对折，形成4折，放入冰箱冷藏20分钟。
7
步驟 7
将面片取出擀薄，去掉两端边缘，切成三角形。
8
步驟 8
在三角形中间切个口，两手轻压面皮往前卷，收口处朝下放。
9
步驟 9
做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发，发酵至1.5倍大时刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上火190度，下火140度，15分钟左右。
10
步驟 10
PERFECT！
11
步驟 11
喜欢自己在家捣鼓这个那个的小伙伴~，扫我扫我~
💡 廚師提示
完美可颂就是：【正确的面粉+对的黄油+严控的温度+无比耐心】