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丹麦牛角包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将温牛奶与干酵母事先拌匀。除冷藏黄油以外所有材料混合揉成弹性且表面光滑的面团，发酵40min至1h。
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步骤 2
将冷藏黄油擀成薄片。
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步骤 3
将黄油片摆在面皮上，依次翻起面皮的四角，将黄油完全包住。轻轻擀平。 照片不见了TAT
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步骤 4
将面皮折叠，擀平，重复六次。注意要轻轻的擀，不要让黄油挤出。最后一次擀皮要最薄，2-3毫米厚度。
5
步骤 5
切成三角形状，从尾部卷起来。
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步骤 6
刷少许蛋液，烤箱预热250度，烤时温度220度，20分钟即可。
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步骤 7
哈哈哈哈哈哈