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丹麦牛角
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
揉面到完全阶段，按成片装，放冰箱中层冷冻1晚
2
步驟 2
第二天取出擀开，完成一次三折2次4折后，再次放入冰箱中层1个小时
3
步驟 3
取出后擀开，切片卷好，常温二发至2倍大
4
步驟 4
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，上下火210度，中下层，25分钟，上色盖锡纸