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牛角面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
准备好所需的材料
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步骤 2
加入除黄油外的所有材料，把面揉均匀，然后再加入隔热水融化的黄油继续揉成光滑的面团。我是放在烤箱里30度醒发50分钟，发至原来两倍拿出。
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步骤 3
揉掉面团气泡后分成八小份
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步骤 4
八小面团擀成胡萝卜形状
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步骤 5
用擀面杖擀成如图形状后在大的一头中间切开5cm左右长
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步骤 6
沿切开处拉开后从大头向上卷起
7
步骤 7
卷好的面包放入烤箱再醒发20分钟，把蛋黄加入一小勺清水均匀后涮到面包上，洒上芝麻
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步骤 8
放入180度预热后的烤箱，180度烤15分钟
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步骤 9
表面刷一层隔热水融化了的黄油再烤5分钟
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步骤 10
表面上色后把面包的位置调整一下，再刷一遍蛋黄液和黄油再烤5分钟
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步骤 11
美美的金黄牛角面包就出炉了