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金牛角面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
除黄油外，其他材料放进面包机和面档先和20分钟，
2
步骤 2
然后加黄油再和20分钟左右，
3
步骤 3
盖上薄膜松弛10分钟，分割成8等份，揉成圆球盖上薄膜再松弛10分钟
4
步骤 4
然后搓成圆锥状擀成三角形面皮，卷成牛角，顶头压在下面，盖上薄膜松弛20分钟
5
步骤 5
刷蛋液，撒芝麻，烤箱上火190度，下火170度（根据自己烤箱功率），烤箱中层，烤20分钟拿出来刷融化的黄油，烤5分钟，再拿出来刷黄油，烤5分钟，OK~
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步骤 6
想吃培根、肉松、豆沙的，自己想着往里面卷啊。。。
💡 厨师提示
人工揉面的，第一次揉面到光滑加黄油再揉到光滑就可以啦