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牛角奶香面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
除黄油以外的所有材料混合揉成面团，面团揉至不粘手时加入黄油.将面团揉至拉出薄膜状后整形盖上保鲜膜发酵至2.5倍.
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步驟 2
将发酵好的面团排气分割成8份，盖上保鲜膜再次发酵
3
步驟 3
30分钟后，将面团揉成胡萝卜状后用擀面杖杆平，由大往下小出卷起.放置烤盘内最后发酵.发酵后后刷上蛋液.
4
步驟 4
上下火170度烤20分钟
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步驟 5
出炉！