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牛角面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将除黄油外所有材料放入面包机中，按和面键，搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至光滑面团。
2
步骤 2
拿出面团放案板上，覆盖保鲜膜松弛10分钟，将面团分割成18等份，然后搓成水滴形状。
3
步骤 3
松弛10分钟后，再擀成20厘米左右的三角形，在大头处切个小口，用两手拽着往下卷起。
4
步骤 4
面团盖上保鲜膜，再次松弛20分钟，刷上蛋黄液即可。
5
步骤 5
预热烤箱，160度25分钟完成(当然也要根据自家烤箱情况)
💡 厨师提示
这个方子是28✘28黄金烤盘两盘的量，大家可根据情况自行调节。泡打粉不喜欢可不放，将酵母适量增加。