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牛角餐包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
除黄油外所有主材料混合，揉匀至光滑，加入黄油，揉至扩展；
2
步骤 2
室温发酵2倍大；
3
步骤 3
等分5份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟；
4
步骤 4
取一份面团搓成水滴型，擀长，翻面，从宽边切小口，向两面卷成牛角状
5
步骤 5
烤箱二次发酵（38度左右）40分钟，表面刷蛋液，撒上芝麻；
6
步骤 6
烤箱预热175度，烤20分钟左右即可。