← 返回食谱列表
牛角面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
除黄油外其他用料全部揉成面团，揉成形成手膜而不破（可借助面包机的面团功能，再手揉至形成手膜而不破，手揉时可以摔、打、揉等办法)
2
步骤 2
加入切成小块的黄油，揉成面团，放温暖处发酵至二倍大，手指按下不回弹
3
步骤 3
分成10等份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
4
步骤 4
擀成长35cm,底部宽18cm如图片
5
步骤 5
如图卷起
6
步骤 6
放温暖处发酵至两倍大
7
步骤 7
烤箱预热170度，烤10分钟左右，具体时间依烤箱温度而定