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黄油牛角包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
第一步，把除了黄油以外的所有原料都丢进面盆，搅拌揉成光圆的面团。
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步骤 2
第二步，加入黄油揉匀，盖上保鲜膜。进行发酵，大约需要4-5小时，冬季气温低需要更久的时间。
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步骤 3
第三步，发酵好的面团分成六等分，轻柔成胡萝卜形状的长条后，醒15分钟。
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步骤 4
第四步，擀开长条形面团，呈长三角形。从端部向上卷起，摆放在烤盘里。烤箱放一碗水预热后关闭，把烤盘丢进温暖的烤箱进行再次发酵。
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步骤 5
第五步，大约一小时后面团发酵到原来的1.5倍大小。烤箱温度调成170度，预热五分钟，烘烤时间是15分钟。
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步骤 6
外焦里嫩，牛角包烘好啦