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香菇肉末焖香芋(宝贝最喜欢吃的菜之一)
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
荔浦芋头削皮，切成大丁。注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒。
2
步骤 2
香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。
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步骤 3
香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材。
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步骤 4
油烧热，下香菇煸香。
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步骤 5
加入肉末炒香至出油。
6
步骤 6
加入葱白爆出香味儿。
7
步骤 7
加入一勺生抽，一起翻炒。
8
步骤 8
下芋头丁翻炒两分钟。
9
步骤 9
倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平。
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步骤 10
大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10～15分钟左右，期间注意翻动一下芋头。
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步骤 11
芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。
12
步骤 12
好吃的香菇肉末香芋吃起来吧！
💡 厨师提示
这道菜成功的关键在于芋头一定要粉粉的那种哦!不粉就不好吃啦！