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香芋酥

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将油酥材料拌至光滑成团用保鲜膜盖住备用

2

Step 2

油皮材料揉成团

3

Step 3

将油分为55克一个，油酥为25克一个

4

Step 4

用水皮将油酥包入

5

Step 5

用擀面杖擀薄再卷起

6

Step 6

重复擀压薄再卷起

7

Step 7

中间分切对半两开

8

Step 8

切口向上用擀面杖擀薄成皮胚

9

Step 9

将紫芋馅分成40克一个搓成圆形

10

Step 10

放入皮胚中捏紧收口放入烤盘并盖上保鲜膜松弛30分钟

11

Step 11

烤箱预热170°35分钟