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香芋酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将油酥材料拌至光滑成团用保鲜膜盖住备用
2
步驟 2
油皮材料揉成团
3
步驟 3
将油分为55克一个，油酥为25克一个
4
步驟 4
用水皮将油酥包入
5
步驟 5
用擀面杖擀薄再卷起
6
步驟 6
重复擀压薄再卷起
7
步驟 7
中间分切对半两开
8
步驟 8
切口向上用擀面杖擀薄成皮胚
9
步驟 9
将紫芋馅分成40克一个搓成圆形
10
步驟 10
放入皮胚中捏紧收口放入烤盘并盖上保鲜膜松弛30分钟
11
步驟 11
烤箱预热170°35分钟