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一口豆沙酥

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将黄油室温软化，加入糖粉

2

Step 2

用橡皮刮刀略翻拌

3

Step 3

用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液

4

Step 4

继续用电动打蛋器快速打匀

5

Step 5

将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中

6

Step 6

用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用

7

Step 7

将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条

8

Step 8

桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状

9

Step 9

将豆沙条放中间

10

Step 10

捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均

11

Step 11

用硬刮板切成2CM的小段

12

Step 12

排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰

13

Step 13

将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟

14

Step 14

预热提示音后，放入烤盘

15

Step 15

随时打开烤箱灯观察里面的变化

16

Step 16

10-15分钟后，酥皮上色即可