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香芋果脯豆沙酥

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香芋果脯豆沙酥

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

果脯切小粒与豆沙混合，然后分成15g左右的小球

2

Step 2

Step 2

油酥做法：面粉与紫薯粉混合均匀后倒在面板上，中间挖洞，倒入猪油，用手掌肚搓酥，搓成团后盖上保鲜膜松弛20分钟

3

Step 3

水油皮材料混合揉成水油皮，盖保鲜膜松弛20分钟

4

Step 4

Step 4

油酥和水油皮各分成10g左右大小

5

Step 5

Step 5

油酥包进水油皮内

6

Step 6

Step 6

包好油酥的团子

7

Step 7

Step 7

开酥。擀成长椭圆形状

8

Step 8

Step 8

卷成卷

9

Step 9

Step 9

再擀成长条，然后卷成卷，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

10

Step 10

Step 10

把卷好的卷立起来，一头朝下，按扁后擀开。

11

Step 11

Step 11

擀好的面皮

12

Step 12

Step 12

包馅后就成这个样子啦

13

Step 13

Step 13

烤箱180度预热，烤25-30分钟即可。

14

Step 14

Step 14

成品图