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暖秋慢食-抹茶香芋栗子酥

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暖秋慢食-抹茶香芋栗子酥

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:
×

📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

先炒制芋泥，做法见https://www.xiachufang.com/recipe/100543110/

2

步驟 2

步驟 2

所有油皮和油酥材料分别揉制

3

步驟 3

步驟 3

揉好后分别用保鲜膜包起来静置半小时

4

步驟 4

步驟 4

将油皮分成12团，油酥也分成12团

5

步驟 5

步驟 5

将油皮檊开裹入油酥收好收口

6

步驟 6

步驟 6

用擀面杖檊长

7

步驟 7

步驟 7

卷起来

8

步驟 8

步驟 8

再纵向檊开

9

步驟 9

步驟 9

再次卷起

10

步驟 10

步驟 10

剥出24颗栗子仁

11

步驟 11

步驟 11

用芋泥包裹栗子。总共大约55g左右

12

步驟 12

步驟 12

将卷好的面皮对半切开，用手按扁，然后檊开

13

步驟 13

步驟 13

在檊开的面皮里包入芋泥栗子馅，收好收口摆上烤盘

14

步驟 14

步驟 14

烤箱预热到180度烤20分钟左右