好吃不发胖——金宝顶金时奶酪芋头夹心蛋糕

准备：
·小芋头煮熟去皮，切半月片
·奶油奶酪切条，切面约8mm*8mm的长条
·做金宝酥粒，把原料混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。

[大概这样→

红豆沙倒入盆里，打入鸡蛋，加入糖、油、牛奶，用蛋抽搅拌均匀。

混合筛入低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀/蛋抽翻拌均匀到刚好没有干粉。

·烤箱提前预热至180度。
·二分之一面糊倒入模具，垂直插入芋头片再覆盖一点面糊，摆放上两行奶油奶酪条，把最后的面糊浇上去，抹平，撒上金宝酥粒

·烤箱中层烤约40分钟。适时加盖锡纸。
·出炉后带模具一起在晾架上冷却再脱模。晾凉切片即可。冷藏就是另一种风味。回油风味更佳