← 返回食譜列表
传统老式桃酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉
2
步驟 2
将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块
3
步驟 3
将植物油放入盆中
4
步驟 4
放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲
5
步驟 5
放入白糖
6
步驟 6
混合均匀
7
步驟 7
筛入面粉
8
步驟 8
放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下
9
步驟 9
放入核桃碎
10
步驟 10
用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面
11
步驟 11
取25~30克的小面团，在掌心揉圆
12
步驟 12
然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻
13
步驟 13
然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙
14
步驟 14
然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂
15
步驟 15
烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存