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老倌芋头

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🥘 Ingredients

芋头 500g
花椒粉少许
盐 1/2小匙

📝 Instructions

1

Step 1

芋头洗净表面，放入锅中蒸或煮20分钟左右（煮熟的更软糯些）

2

Step 2

芋头微微晾凉，用手剥掉皮，切成滚刀块

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Step 3

将芋头块放入锅中煎至表面金黄微焦，装盘，撒少许花椒粉和盐即可

💡 Chef's Tips

外面焦香，里面软糯的芋头做好了
盐多一点，花椒粉少一点，否则会夺了芋头的香甜