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老倌芋头
🥘 食材
- 芋头 500g
- 花椒粉 少许
- 盐 1/2小匙
📝 步驟
1
步驟 1
芋头洗净表面，放入锅中蒸或煮20分钟左右（煮熟的更软糯些）
2
步驟 2
芋头微微晾凉，用手剥掉皮，切成滚刀块
3
步驟 3
将芋头块放入锅中煎至表面金黄微焦，装盘，撒少许花椒粉和盐即可
💡 廚師提示
外面焦香，里面软糯的芋头做好了
盐多一点，花椒粉少一点，否则会夺了芋头的香甜
盐多一点，花椒粉少一点，否则会夺了芋头的香甜