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花生怡口酥
🥘 食材
- 花生酱 100g
- 低筋面粉 200g
- 植物油 55g
- 盐 1g
- 糖粉 50g
- 泡打粉 1g
📝 步驟
1
步驟 1
称量花生酱100g，柔滑或颗粒皆可
2
步驟 2
花生酱加入植物油，用打蛋器搅拌均匀，手动打蛋器即可
3
步驟 3
糖粉加入2中，并搅拌均匀，加入盐，混合搅拌，直至顺滑无颗粒状
4
步驟 4
低筋面粉加入泡打粉过筛
5
步驟 5
将2倒入过筛面粉，揉成光滑面团，要三光哦~
6
步驟 6
将面团放入盖上保鲜膜放入冰箱，醒半个小时到一个小时
7
步驟 7
将面团分成小块，捏成正方体，排入烤盘，放入烤箱
8
步驟 8
170度，中层20分钟
💡 廚師提示
花生酱和植物油搅拌的时候用手动打蛋器，我开始用的电动的，整个厨房都遭殃了
这个可以作为零嘴吃，改编自君之的方子【飘香小圆饼】那个有点重油重糖，我的配方改良了点，而且我觉得捏成小块的比较好玩，没有那么死板，一口一个，像小小酥一样，这个真的很酥，所以要看好火候，不要以为还是软的就是没做好，要是火候大了可就变成小黑酥鸟~~~那可就不好吃鸟~
这个可以作为零嘴吃，改编自君之的方子【飘香小圆饼】那个有点重油重糖，我的配方改良了点，而且我觉得捏成小块的比较好玩，没有那么死板，一口一个，像小小酥一样，这个真的很酥，所以要看好火候，不要以为还是软的就是没做好，要是火候大了可就变成小黑酥鸟~~~那可就不好吃鸟~