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蚝油芋头
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。
2
步骤 2
沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。
💡 厨师提示
1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~