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芋头焖五花肉
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
荔浦芋头去皮，切块（稍微大块点），
五花肉切块，
2
步骤 2
中火，冷锅放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用来炸芋头
3
步骤 3
炸很多油出来后，五花肉捞放旁边，把芋头块放下去煎一会，表皮一点点焦；
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步骤 4
煎好芋头，放入盐，五香粉，酱油（多一点）翻炒几下，（我这次没有放五香粉，放的老卤）
5
步骤 5
另外用奶锅烧热一大碗水（温水，和手的温度差不多，也可以用冷水），再把水放入芋头里面；
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步骤 6
煮开，再放入压力锅炖熟即可；（如果是普通锅，可以先炖熟肉到8成，再放入芋头一起炖）
7
步骤 7
装盘食用(*^__^*)
💡 厨师提示
酱油稍微多一点，盐可以少放
五花肉选稍微肥的
五花肉选稍微肥的