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原味玛德琳
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化
2
步驟 2
将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
3
步驟 3
将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀
4
步驟 4
盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
5
步驟 5
190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉