← Back to Recipes
【夏日无负担系列】 百香果海绵玛德琳
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
蛋加入糖打均匀，打到糖化开蛋液微微浓稠。
2
Step 2
泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入刚刚搅匀的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉
3
Step 3
黄油隔水加热融化，加进面糊。搅拌均匀。
4
Step 4
百香果切开，把果肉果汁倒进面糊搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
5
Step 5
取出面糊，用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋，挤入模具8分满。
6
Step 6
烤箱预热200度，23分钟，表面金黄，牙签戳进去无面糊带出即可.（模具小的180度12-13分钟即可）
💡 Chef's Tips
百香果的要比柚子茶的多几分钟，而且因为百香果的酸味，所以适当加了一点糖量~
还有就是~不喜欢百香果籽口感的，可以提前用料理机打碎或者筛出去嗷！
还有就是~不喜欢百香果籽口感的，可以提前用料理机打碎或者筛出去嗷！