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迷彩玛德琳
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
模具里(用方外的黄油）涂上一层黄油。再撒面粉，把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。
2
步驟 2
低筋面粉和泡打粉混合后过筛
3
步驟 3
碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
4
步驟 4
倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠的泥状。
5
步驟 5
把黄油隔水溶化以后，倒入混合成为光滑的泥状。
6
步驟 6
将面糊平均分成三等份，其中两份各筛入抹茶粉和可可粉搅拌均匀冷藏1小时后备用。
7
步驟 7
取出面糊回温，分别略搅拌后装入裱花袋，随意将各色面糊挤入模具7分满。静置15分钟。
(也可用勺子把面糊挖入模具)
8
步驟 8
将模具放入预热好的烤箱，中下层上下火180度，烤15分钟左右。
9
步驟 9
烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却