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布朗尼(可可粉版)
🥘 Ingredients
- 可可粉 25g
- 黄油 50g
- 砂糖1 25g
- 炼乳 10g
- 牛奶 15g
- 香草精 几滴
- 鸡蛋 2个
- 低粉 32g
- 砂糖2 50g
- 核桃碎 适量
📝 Instructions
1
Step 1
首先准备可可糊。
黄油加砂糖1，打蛋器打发
2
Step 2
打发后的黄油，加牛奶炼乳香草精，打蛋器搅打
3
Step 3
继续加入可可粉，打蛋器搅打。
做好了放在一边待用。
PS. 可可粉加入后，先跟黄油拌在一起，不然直接用打蛋器，可可粉粉会立刻飞溅出来.
4
Step 4
接着是鸡蛋糊。
鸡蛋加砂糖2打蛋器搅打。
这里不要求打发，不要求尖角什么的。
5
Step 5
鸡蛋糊中加入低粉，低粉不过筛也行。打蛋器搅打均匀。
6
Step 6
最后加入先前准备好的可可糊，同样打蛋器搅打均匀。
7
Step 7
拌入一些碎核桃，别全部放入，留一些等下洒在表面。
8
Step 8
自己用锡纸折一个方形的模子，大小就可以按照自己的心意来了。
把面糊倒入模具。
9
Step 9
表面撒上剩下的核桃碎。
10
Step 10
烤箱预热180度，上下火，中层14分钟。出炉后放凉再脱模。
11
Step 11
脱模后如果想要精益求精，把四周切掉一圈，使得外观更齐整好看.
这样一个8cm见方的样子很像以前星巴克卖的布朗尼，现在已经没得卖啦。
12
Step 12
可以按照自己想要的大小再切割, 完成，撒花 \(^o^)/~