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布朗尼
🥘 Ingredients
- 黑巧克力 200g
- 黄油 360g
- 鸡蛋 4个
- 糖 260g
- 低筋面粉 192g
- 核桃 200g
📝 Instructions
1
Step 1
将称量好的核桃平铺在烤盘上，放入上下火160度的烤箱中层烤至出香味，大约15分钟左右。烤好后取出放凉备用。
2
Step 2
黑巧克力隔水融化。
3
Step 3
加入称量好的黄油搅拌均匀。
4
Step 4
分三次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再继续加入，直到全部蛋液都与巧克力黄油糊融合，不产生油水分离。
5
Step 5
加入细砂糖，搅拌均匀。
6
Step 6
将低筋面粉筛入，用刮刀搅拌至无干粉。
7
Step 7
加入核桃，搅拌均匀。
8
Step 8
将搅拌好的布朗尼面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱进行烘烤。
💡 Chef's Tips
蛋液一定要和黄油巧克力液充分搅拌均匀，不要出现油水分离的状态。