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布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
▲烧一锅开水，把50克的黑巧克力放在一个玻璃碗里，放到开水锅里慢慢搅拌，等他融化。巧克力一定要用可可含量高的，这样口感才好。布朗尼好不好吃，全看你选的黑巧克力好不好了，我用的是85%可可含量的法芙娜巧克力。
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步骤 2
▲等巧克力全部融化后，放入90克的黄油，慢慢搅拌至黄油全部融化。
3
步骤 3
▲再加入一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4
步骤 4
▲再放入70克的白砂糖，搅匀。
5
步骤 5
▲筛入50克的低筋面粉，搅拌均匀。
6
步骤 6
▲然后放入50克的熟的核桃仁，拌匀。布朗尼的面糊就做好了。
7
步骤 7
▲准备好一个模具，铺上烘焙用纸，然后把面糊倒进去，稍微磕一磕，让表面平整。
8
步骤 8
▲烤箱提前预热到180度，烤20分钟。
9
步骤 9
▲时间到了之后，用牙签戳进去试试，取出来牙签很干净，没有粘什么东西就是烤好了。
10
步骤 10
▲刚烤好时布朗尼很软，不要动它，放在一个通风的地方晾凉，然后再切块。表面会形成一层干皮，里面的口感又很湿润，真的是非常棒。