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巧克力布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将核桃仁放在150度的烤箱中层烤焙约13分钟，烤箱后取出晾凉切成小块
2
步驟 2
将慕斯框内壁涂一层薄薄的黄油（分量外）后包裹锡纸，备用
3
步驟 3
黑巧克力隔热水融化，并保持恒温
4
步驟 4
鸡蛋和一半黄砂糖打发至颜色变浅、体积变大，糖完全溶解
5
步驟 5
黄油软化后加另一半糖打发至颜色变浅、体积变大
6
步驟 6
分次加入略凉的巧克力液，搅匀后再分次加入打发的鸡蛋液
7
步驟 7
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，加入核桃碎，拌匀
8
步驟 8
将蛋糕糊装入慕斯框，震去大气泡后用刮板将表面刮平
9
步驟 9
烤箱预热，175度，上下火，倒数第二层，25分钟，取出放凉后脱模、切件
💡 廚師提示
清晰可见的核桃仁，料足必定保证口味啊