← 返回食谱列表
布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
准备好所有的材料，将巧克力100g放入打蛋缸。
2
步骤 2
将黄油200g融化（隔水加热，或者微波炉中火加热，注意不要加热过头）后，倒入巧克力中，不停搅拌直至巧克力融化并与黄油形成均匀的混合物。如果巧克力不能顺利融化，将混合物一起略加热即可。
3
步骤 3
趁黄油和巧克力温热的时候，加入砂糖200g，并不停搅拌直至砂糖融化。
4
步骤 4
一次一个的加入3个鸡蛋，每加入一个后都不停搅拌，直至混合均匀。混合物会是比较粘稠的液体。
5
步骤 5
筛入蛋糕粉100g，搅拌均匀至看不到干粉。
6
步骤 6
将核桃仁略略切碎，但还是保持大粒的颗粒状，加入混合物中，拌匀。
7
步骤 7
在烤盘底部铺上油纸， 将做好的巧克力蛋糕糊倒入，用刮刀将表面略略抹平。
8
步骤 8
烤箱预热180度，烘烤25分钟左右。面糊应保持柔软，用刀尖或者牙签插入蛋糕体后拔出，应微微沾有面糊。（烘烤时间和温度需要根据自家烤箱情况进行调整）
9
步骤 9
放至微温后脱模，等蛋糕完全凉透后切块，也可以放入冰箱保存。如果还未凉透就切块，中间的巧克力可能会还未凝结。如果切块时出现碎屑较多的情况，可能是烘烤时间太长导致。
10
步骤 10
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟~