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布朗尼（Brownie）
🥘 Ingredients
- 黑巧克力 60克
- 黄油 50克
- 细砂糖 50克
- 盐 1小撮
- 鸡蛋 1个（50克）
- 低筋面粉 35克
- 无糖可可粉 15克
- 碎核桃仁 30克
- 葡萄干（可选） 20克
- 巧克力碎（可选） 20克
📝 Instructions
1
Step 1
巧克力和黄油隔热水加热融化成巧克力液
2
Step 2
加入细砂糖、盐和蛋液搅拌均匀
3
Step 3
面粉、可可粉一起过筛加入，用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋，影响到膨胀度）
4
Step 4
最后将果仁、巧克力碎拌入面糊中
5
Step 5
面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，170度，上下火，25分钟左右
6
Step 6
晾凉以后切片