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布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
先把黄油切小丁，室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右，晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水融化，然后稍凉一会
2
步骤 2
软化的黄油搅匀，加融化的巧克力拌匀，分次加入蛋液拌匀。（黄油要足够软化，蛋也要室温，不能用冷藏的，最好是先把蛋液搅匀，再分次加入。）
3
步骤 3
加入砂糖拌匀，筛入低粉、可可粉拌匀，加入核桃拌匀。（面粉筛入后不需多拌。）
4
步骤 4
倒入包好锡纸的慕斯圈中，抹平表面。烤箱预热175度，中层，上下火，18-20分钟
💡 厨师提示
如果没有可可粉可将黑巧量加至70g，面粉量增加至70g。