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馥郁椰子油布朗尼<Extra FUDGY COCONUT OIL BROWNIES>
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
模具铺好油纸备用，鸡蛋提前恢复室温。
巧克力切成小块，和椰子油一起放奶锅里用很小的火加热融化。
2
Step 2
碗里加入黄糖，巧克力溶液倒进去搅打均匀。
3
Step 3
加入鸡蛋继续搅拌30秒左右直到混合物变浓稠。
4
Step 4
筛入面粉和盐，刮刀翻拌至混合均匀无粉。混合物会比较浓稠。
5
Step 5
烤箱提前预热180度。面糊倒入模具用刮刀铺平。
6
Step 6
入烤箱中层180度烘烤25min左右。烘烤时间越短，布朗尼的口感越湿润。
烤好以后布朗尼的顶部或者四周可能会有少量的油，不要担心把蛋糕从烤箱拿出以后油会被蛋糕体吸收。
7
Step 7
拎着油纸把布朗尼转移到网架上冷却。让布朗尼晾凉个几个小时或者直接隔夜再切片，这样刀口比较利落整齐。
不过如果你趁它还带余温的时候直接开吃的话~能享受更湿润绵密的美味。
💡 Chef's Tips
菜谱图看起来略干是因为我扔冰箱冷藏后切的。。正常放凉切开会很润。放冷藏了回温后一样入口即化口感超绵密。