← 返回食譜列表
【布朗尼】
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
低粉，可可粉，杏仁粉全部混合过筛后，将软化好的黄油放入粉中慢速搅拌均匀。
2
步驟 2
加入白砂糖搅匀。
3
步驟 3
打好的蛋液分两次加入并搅拌均匀。
4
步驟 4
加入隔水融化后的黑巧克力糊并搅匀。
5
步驟 5
加入核桃仁，搅拌均匀就可以缓缓倒入烤盘中。
6
步驟 6
入模后需震荡数次将气泡震出来，最后放入预热好的烤箱，190°烤20分钟。出炉晾凉后冷藏风味更佳。
💡 廚師提示
参考冰老的方子做的，配方有零有整，显得倍儿专业，哈哈。。这款布朗尼极易上手，成功率极高，用料夯实，分别用掉了近半斤的黄油和黑巧克力，那叫一馥郁浓香。吃过的同学表示比他吃过的所有布朗尼都美味，而且好多甜品店里卖的几乎就是普通巧克力蛋糕啊，跟布朗尼口感差太远。这次不足的就是入模后没有用力把气泡震出来，成品有气孔，还有就是核桃仁放少了，家里只有核桃，只好现砸，砸了六个就没力气了，同学们要做还是提前准备好核桃仁吧。下回试一下布朗尼芝士蛋糕。