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经典布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
黄油放置室温融化
2
步骤 2
加入白砂糖
3
步骤 3
将黄油加白糖打发呈乳白色。（我和他在家里经常玩一个打发黄油的游戏来解闷，就是两个人比，看谁一直不停的搅拌时间更长。他搅拌的时候我恰表，这时候我就可以休息了。我搅拌的时候他恰表，谁输了就给另一个人捏肩膀。）
4
步骤 4
将鸡蛋大散分5-6次加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。蛋液一定要分次加入搅拌，不然很容易发生油水分离的现象。如果已经出现油水现象，可以先加入配方中的少许低筋面粉搅拌均匀，便可以解决油水分离的问题
5
步骤 5
将巧克力掰成小块，隔水加热至融化。我用的是明治的45%的巧克力
6
步骤 6
将融化后的巧克力加入到黄油中
7
步骤 7
将巧克力在黄油中搅拌均匀
8
步骤 8
筛入面粉
9
步骤 9
搅拌均匀后加入熟的核桃碎再搅匀。（如果家里的核桃是生的可以现在烤箱中用150度烤10-15分钟，晾凉后擀碎。）
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步骤 10
在有点深度的烤盘中铺上烘焙用纸。将面糊倒入用刮刀磨平后送入烤箱，180度烤25-30分钟。晾凉后切成自己喜欢的方块，撒上糖粉即可享有了