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布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
把剥好的核桃仁放烤箱160度烤6分钟，烤至表面变金黄，有香味溢出即可，取出放凉备用！
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步骤 2
提前把黄油软化，巧克力隔水融化成液体放凉备用
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步骤 3
黄油用刀刮搅拌至有点发白（不用过度搅拌），加入巧克力液体搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入糖搅拌均匀，再加入过筛的面粉搅拌均匀，最后加入核桃搅拌均匀（要每样材料搅拌均匀后再加入下一样）
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步骤 4
把布朗尼面糊倒入铺了油纸的模具，烤箱175度20分钟，烤完取出来放凉再切块
💡 厨师提示
成功的布朗尼表层是硬的，里面比较松软。我用的是10寸吐司模具，在布朗尼表面撒了扁桃仁烤！