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布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油和巧克力隔水加热成巧克力糊。
2
步骤 2
全蛋、蛋黄、细砂糖放入碗中用打蛋器打至砂糖溶化，再倒入巧克力糊中拌匀。加入君度酒（我用朗姆酒）拌匀。
3
步骤 3
低筋面粉和可可粉筛入，拌成均匀面糊，加入碎核桃拌匀。喜欢葡萄干或其他果干的可以加点，口感和味道会更佳。
4
步骤 4
倒入垫了油纸的烤盘中，抹平。
5
步骤 5
烤箱预热，上火180℃，下火150℃，15~20分钟。出炉后摊凉切方。
💡 厨师提示
烤箱不能控上下火分开，就用160℃烤15分钟，再单用上火180℃烤三分钟左右。上面略脆，下层柔软，很香浓。
份量足以铺满30寸烤箱烤盘，大约一半高。
建议加碎葡萄干，中和巧克力的苦，口感丰富。
份量足以铺满30寸烤箱烤盘，大约一半高。
建议加碎葡萄干，中和巧克力的苦，口感丰富。