← 返回食谱列表
浓情巧克力布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
1、黑巧克力隔水加热融化。
2
步骤 2
2、黄油软化后加入白糖打发至稍稍发白无明显颗粒。
3
步骤 3
3、再分两次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
4
步骤 4
4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
5
步骤 5
5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。
6
步骤 6
6、搅拌均匀。筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉。
7
步骤 7
7、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
8
步骤 8
8、将面糊倒入烤模中。刮平表面，撒上碎核桃。
9
步骤 9
9、烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
💡 厨师提示
这款网上的方子是60G糖，我减量到50G，比较合我的口味，大家按个人喜好调整，另外出炉后，放凉，最后在表面用撒上糖粉点缀