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布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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未列出食材
📝 步驟
1
步驟 1
巧克力隔水融化，加入软化的黄油，拌匀
2
步驟 2
糖，蛋，盐用打蛋器充份搅匀，直到打到粗泡就可
3
步驟 3
和2混合在一起，并加入咖啡液，香草精油拌匀
4
步驟 4
用切拌法拌入过筛的面粉、泡打粉和一半量的核桃仁，拌匀即可，不要过多的搅拌
5
步驟 5
倒入模具里，表面装饰余下的核桃仁。180度烤15-20分钟
💡 廚師提示
1、我是用长帝烤箱25B自带的方盘，图片上的蛋糕超时了，出品有些干了，时间您可根据自家烤箱掌握。
2、面糊倒入模具时，厚度最好不要超过3CM，这样可避免表面烤干而里面不熟的现像。
3、出炉后的布朗尼最好要入冷冻箱冷冻后再取出食用最佳，搭配冰激凌口感更好。
4、烤好的布朗尼最佳状态是表面有层溥的干皮（今天这款没有出，巧克力量不够，家中只有70克了）但里面还是软的，口味还是很棒。方子有待继续实验。
2、面糊倒入模具时，厚度最好不要超过3CM，这样可避免表面烤干而里面不熟的现像。
3、出炉后的布朗尼最好要入冷冻箱冷冻后再取出食用最佳，搭配冰激凌口感更好。
4、烤好的布朗尼最佳状态是表面有层溥的干皮（今天这款没有出，巧克力量不够，家中只有70克了）但里面还是软的，口味还是很棒。方子有待继续实验。