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布朗尼Brownies
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
烤盘横竖各铺一张铝箔纸，四角压实，表面刷一层油。核桃（家里没有了，我用腰果代替了）165度烤8分钟，取出擀碎备用；
2
步骤 2
巧克力切丝；
3
步骤 3
黄油切小块；
4
步骤 4
将面粉、盐和泡打粉过筛混合均匀；
5
步骤 5
将巧克力和黄油混合，隔水融化，这个过程要不断搅拌，小心焦底，完全液化后把白糖拌进去；
6
步骤 6
把鸡蛋一个一个拌进去，按照1/3原则分次拌入面粉，每次都是切拌均匀后再加后面的；
7
步骤 7
将面糊倒入烤盘，把核桃碎撒在表面；
8
步骤 8
放入烤箱中层165度烤30分钟，取出放凉切块即可。
💡 厨师提示
1.这是8块的量；
2.怕甜的话，每少50g就同步减半个蛋白。
2.怕甜的话，每少50g就同步减半个蛋白。