迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食
🥘 食材
📝 步驟
步驟 1
做之前先说一句！！！认真按方子不要改动，蛋白状态看我的图片！！！挖出火龙果肉
步驟 2
用个筛网按压果肉，就可以得到细腻的果泥，而且没有黑色的籽。（如果想省事直接放搅拌机打成泥也可以）
步驟 3
加入准备好的奶粉，玉米淀粉，火龙果汁，搅拌均匀，然后过筛哟，这样细腻。火龙果汁比较稀，建议亲们先加5克，不要一次加太多，不够再加，要不太稀没法做。（有好多亲都要搅拌机打火龙果汁，打完过筛也可以用）
步驟 4
拌好的火龙果糊，不能太稀哟，大家注意下，把火龙果汁到进去搅拌的时候，不要一次到太多，一点点加，这样就不会太稀了
步驟 5
（装蛋白的盆子必须无水无油哟）先滴几滴柠檬汁，现在开始打发蛋白，低速打发到体积变大两倍没有气泡，就可以加糖了，我用的细砂糖哟，分三次把糖加入蛋白中，糖的用量可以按自己的喜好调整，宝宝可以不吃那么甜，6克就好了，大人吃可以放12克。大家注意看图，蛋白打发到这个程度就可以了，千万不能打发过度，否则容易消泡哟
步驟 6
拿出三分之一的蛋白和步骤3搅拌，记住不能划圆圈切记翻拌翻拌翻拌！！！动作一定要快，翻拌几下拌匀就好。然后倒入蛋白霜继续翻拌，大概20下，装入事先准备好的裱花袋，开始挤溶豆咯
步驟 7
提前十分钟一百度预热烤箱。挤好后马上放入预热好的烤箱😁😁，100度左右烤一个小时，每个人烤箱情况不一样，所以要自己判断时间哟，烤到溶豆轻轻一剥马上就从油纸脱下来，就是熟咯
步驟 8
拿出来马上装好密封保存哟，一口嘎巴脆，入口即化，好吃得不要不要滴。黑芝麻味道的我也喜欢，希望大家都能给宝宝做出好好吃的溶豆哟，有不明白的，可以给我留言，做了的亲亲，记得交作业哟
步驟 9
黑芝麻核桃溶豆，关注我就能看到另一个方子有详细做法，
步驟 10
各种口味滴溶豆，做其他口味也很容易，一样的方子，把火龙果的量换成其他水果蔬菜就好。
步驟 11
完美，看到那么漂亮都不舍得吃了
步驟 12
樱花🌸中号裱花嘴，
步驟 13
自己做了几片叶子，哈哈哈哈哈哈
步驟 14
闲得呀我，找个棍子拍照
步驟 15
酸奶溶豆：用的中号圆孔裱花嘴。要用老酸奶或者自制酸奶哟，其他的普通酸奶我没用过。就按方子做，老酸奶40克，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克，奶粉24克，柠檬汁几滴。
南瓜溶豆：60克南瓜蒸熟，压成糊过筛。蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖4克，奶粉24克，柠檬汁几滴。（南瓜甜可不加糖）
山药溶豆：山药40克蒸熟，加30克冷开水放料理机打成糊，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克，奶粉24克，柠檬汁几滴。
香蕉溶豆：60克香蕉压成泥，按压过筛，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖3克（可以不加），奶粉24克，柠檬汁几滴。
西红柿溶豆：西红柿用开水烫一会，去皮放料理机打成糊，不要加水！！！取40克西红柿泥，蛋白两个，奶粉24克，玉米淀粉12克，细砂糖6克，柠檬汁几滴。
火龙果酸奶溶豆:火龙果5-10克，老酸奶30克，奶粉24克，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克，柠檬汁几滴。
红枣溶豆:60克红枣加30克水，水来后蒸10分钟，然后红枣和水放搅拌机打碎，奶粉24克，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克，柠檬汁几滴。
百香果溶豆：10-15克果汁，30克酸奶，奶粉24克，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克，柠檬汁几滴
紫薯溶豆:紫薯切片蒸熟，30克紫薯30克酸奶放料理机打碎。奶粉24克，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克，柠檬汁几滴。
步驟 16
蛋黄夹心溶豆，详细做法看我的另一个方子，关注我就可以看到了
💡 廚師提示
没有做过溶豆的亲们，建议先做酸奶溶豆，或者山药溶豆，这两种比较容易成型。火龙果溶豆不容易成型！！！！！！！！！！
1.打发蛋白之前开始提前十分钟100度预热烤箱，提前准备好裱花袋裱花嘴，我用的是中号裱花嘴，烤盘铺上烘焙纸，这些都准备好了，才开始打发蛋白。
2.蛋白霜和火龙果泥翻拌的时候，一定不能划圈，翻拌就像炒菜那样。
3.亲们认真按方子走，不要随意改动，奶粉一定要婴儿奶粉！！每一步都认真看，多做几次就能成功，方子没有问题，自己做不好不要随意给我低分谢谢！
4.火龙果量少，是因为我喜欢淡淡的粉色
5.烤完拿出来马上密封！！！！
好像没啥了，等我想起来再补充，嘻嘻，不明白的亲亲可以加我13977288553，或者给我留言，一起探讨哟。我喜欢做火龙果溶豆，是因为颜色太美，火龙果营养也超好。记得做好交作业哟，么么哒，我也想看到你们做的啥样。实在做不出的朋友，蛋白打发不会，翻拌手法不会，可以去首页搜索：独家溶豆翻拌手法。有翻拌视频，大家相互学习呀！
方子写了的注意事项，留言再问一律不回了，都不认真看方子！
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